Historia nalewki sięga starożytności, a jej twórcą był sam Hipokrates, który tworzył lecznicze trunki, na bazie wina, ziół i miodu. Jednak dopiero odkrycie, a w zasadzie rozpowszechnienie umiejętności destylacji alkoholowej w XIII w, spowodowało rozkwit sztuki tworzenia likierów i nalewek w przede wszystkim we Włoszech i Francji.
W Polsce tradycja nalewkarska przybyła wraz z Henrykiem Walezym w XVI wieku, który to do Krakowa przywiózł właśnie francuskie likiery. Likiery, kordyjały czy nalewki zyskały ogromną popularność jako napoje regenerujące, wzmacniające, zaś od XVII w zażywano je jako medykamenty.
Miejscem w którym przechowywano nalewki na polskich dworach, zwane było apteczką. Pierwszą polską nalewką był krupnik, który w mroźne zimy, podawany był na ciepło w stakanach z łyżką gęsiego łoju. Z czasem nalewki stały się ważnym elementem kultury kulinarnej i domowej produkcji, a przepisy na nie były często „rodzinnym skarbem” przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Dzisiaj nalewki są cenione zarówno za swoje tradycyjne walory smakowe, jak i lecznicze, zatem wznieśmy toast „na zdrowie” lub „za pomyślność” i bierzmy się do pracy!
MENU:
– Tradycyjny polski krupnik ( do samodzielnego przefiltrowania i zlania w domu )
– Pokaz nalewania alkoholu na owoce, technika przygotowania owoców, dobór stężenia alkoholu etc.
– Likier pomarańczowy na miodzie z przyprawami korzennymi
– Degustacja nalewek (4 rodzaje)
Może warto kupić voucher prezentowy???
#nalewki #owoce #likiery #warsztaty #integracja #napoje #warsztatydlafirm #smakiswiata #akademiagotowaniasmakiswiata #warsztatypoznan #smaki
