Kulinaria

28.11.2012

Piwo jest uniwersalnym napojem, nadaje sie do bezpośredniego degustowania jak i jest niesamowitym składnikiem wzbogacającym naszą kuchnię.
Polecam zatem wołowinę w piwnym sosie grzybowym.

Potrzebujemy:
... czytaj więcej

23.11.2012

Piwo prócz sprawiania przyjemności sensorycznych można z powodzeniem zastosować w kuchni. Jaki inny napój, jak nie piwo (przecież to chleb w płynie), lepiej pasuje jako składnik chleba? Otóż cieny lager o niskiej zawartości alkoholu jest świetnym składnikiem polepszającym smak i strukturę chleba. Nadają sie do tego: Ciemny Złoty Bażant, Ciemny Velkopopovicki Kozel, Książęce Ciemne Łagodne. Polecam eksperymenty. Poniżej opis mojej wersji z Książęcym.

... czytaj więcej

18.10.2012

Gin też można zastosować w kuchni. Zbliża się weekend i jak to w weekend mamy trochę więcej czasu na zabawę w kuchni dziś polecam dość popularne danie a mianowicie wątróbkę wieprzową lub jeśli mamy dostęp do dziczyzny to wątróbkę z dzika w aromatach leśnych.

... czytaj więcej

Strony